Giunsa nimo pag-season ang mga kaldero sa cast-iron?
Una, hatagi ang skillet og maayo nga scrub nga adunay init, sabon nga tubig ug uga kini pag-ayo
Sunod, gamita ang papel nga tualya, usa ka pastry brush, o imong mga tudlo sa pagbutang og nipis nga layer sa vegetable oil, canola oil, o natunaw nga vegetable shortening sa tibuok sulod sa skillet.(Ayaw gamita ang mantekilya, nga mahimong masunog sa mas taas nga temperatura.) Dayon, ibutang ang cast-iron nga pan nga baliskad sa tunga nga rack sa hurnohan, ug ipaluto kini sulod sa usa ka oras sa 375 degrees Fahrenheit.
Kung nabalaka ka bahin sa pagtulo sa lana, mahimo nimong ibutang ang usa ka panid sa aluminum foil sa ubos nga rack sa oven.
Pagkahuman sa oras, palonga ang hurnohan, ibilin ang kaldero sa sulod, ug pabugnawa kini sa hingpit.
Unsa ka subsob ang pagtimpla sa mga kaldero nga puthaw?
Ang pagtimpla sa imong cast-iron skillet sa dili pa magluto uban niini sa unang higayon usa ka kinahanglanon, ug kinahanglan nimo nga usbon kini usahay usab.
Balika ang proseso duha o tulo ka beses sa usa ka tuig pagkahuman sa inaugural nga panimpla, aron mapadayon ang nonstick coating ug mapanalipdan ang nawong sa imong pan.
Paglimpyo sa usa ka cast-iron pan
Human sa pagluto gamit ang usa ka cast-iron skillet, kinahanglan nimo nga i-de-gunk kini uban ang gamay nga pag-atiman.Ang imong sukaranan nga katuyoan sa paglimpyo sa cast iron mao ang pagtangtang sa bisan unsang mga tipik sa pagkaon nga dili tangtangon ang pan sa iyang gikugihan nga panimpla.
Nagbutang ka ba og lana sa usa ka cast-iron skillet sa pagluto?
Ang puthaw nga puthaw adunay reputasyon nga natural nga dili stick, apan kinahanglan nimo nga dugangan ang pipila ka tambok sa imong kalan-on depende sa imong giluto ug kung unsa ka maayo ang imong pan.
Ang usa ka cast-iron nga pan nga bag-o pa sa kahon dili molihok sama sa Teflon.Mao nga, sama sa among gihisgutan sa ibabaw, ang panimpla niini hinungdanon kaayo.Uban sa usa ka tukma nga una nga panimpla, ug husto nga pagmentinar sa paglabay sa panahon, bisan pa, ang mga lut-od sa tambok (ug palami) anam-anam nga magtukod sa ibabaw sa kalan-on, nga magwagtang sa panginahanglan alang sa dugang nga lana.
Unsa ang dili nimo ibutang sa usa ka kaldero nga puthaw?
Ang acidic nga mga pagkaon sama sa mga kamatis sa kasagaran dili magamit sa cast iron, labi na sa sinugdanan.Mahimo nimong hunahunaon kaduha ang bahin sa mga pagkaon nga mahimo’g magbilin usab nga agresibo nga mga lami.Ang pagluto ug acidic nga mga pagkaon sa makadiyot sa usa ka linghod nga kaldero mahimo usab nga hinungdan sa gamay nga kantidad sa puthaw nga motulo sa imong pagkaon, maghatag kini usa ka talagsaon nga lami nga metal. Gusto gihapon nga likayan ang pag-simmer sa usa ka tomato sauce sa cast iron, pananglitan.
Ang mga pagkaon nga adunay super assertive nga lami o baho, sama sa isda, mahimo nga mahimong problema usab. Kana wala magpasabut nga dili ka makaluto sa mga butang sama sa isda sa cast iron bisan pa.Mahimong angayan nga mamuhunan sa usa ka lahi nga kalan-on nga imong gigamit alang lamang sa pagka-dagat, dugang ni Baron.
Oras sa pag-post: Mar-30-2022