Kung mahimo, among isinggit kini gikan sa tumoy sa bukid: Ganahan kami magluto gamit ang puthaw.Sila lig-on, episyente, walay katapusan nga mapuslanon, ug makahimo og nindot nga litrato aron ma-boot.Ug bisan pa, alang sa kadaghanan, ang mga kaldero nga puthaw nagpabilin nga gitago sa pinakalayo nga kabinet, nga gitabonan sa misteryo.
Unsa ang Lutuon sa Imong Cast Iron
Ang kaayohan sa paggamit sa usa ka cast iron pan mao nga kini mosinggit nga init ug magpabilin nga init.Dili sama sa nipis nga mga pan, sama sa aluminum, ang lebel sa kainit dili mag-usab-usab sa usa ka puthaw nga puthaw.Kini naghimo sa cast iron nga usa ka sulundon nga kapilian alang sa mga pagkaon nga nanginahanglan taas nga kainit.Ang mga karne nga nanginahanglan og gahi nga sear apan dili kinahanglan nga mapaso, sama sa steak, o mga sinugba nga kinahanglan nga browned sa dili pa i-braising, maayo ang pagbuhat sa usa ka cast iron.Ang nawong sa karne makakuha sa usa ka lawom nga brown nga kolor ug crust nga wala magtigum sa nasunog, itom nga mga piraso sa ilawom sa kalaha.Aron makuha ang labing maayo sa imong cast iron-meat searing experience, preheat ang pan sa siga aron kini adunay panahon sa pagsuhop sa kainit.Isip usa ka dugang nga bonus, ang puthaw nga puthaw luwas sa hudno, mao nga mahimo nimo kini makuha gikan sa stovetop direkta ngadto sa hudno.
Ang mga stir-fries usa pa ka maayo nga kapilian nga puthaw tungod kay ang abilidad sa pan sa pagpugong sa kainit susama sa usa ka wok.Ang usa ka husto nga stir-fry magluto sa pipila ka minuto, crispy sa bugas ug / o karne, samtang nagtugot sa mga utanon sa pagpabilin sa pipila ka crunch.Aron makab-ot kini, kinahanglan nimo ang usa ka pan nga dili makasinati sa pag-ubos sa temperatura sa diha nga imong idugang ang pagkaon niini.Didto nagsidlak gyud ang cast iron.
Ug Unsa ang Dili Lutuon
Bolognese: Dili ang pinakamaayo nga pagpili alang sa cast iron.
Ang delikado nga mga piraso sa isda dili ang pinakamaayo nga kapilian alang sa usa ka bug-at nga katungdanan nga puthaw, ilabi na ang usa nga wala pa matimpla.Kung importante ang presentasyon, ang paggisa og tilapia fillet sa imong cast iron mahimong makapahigawad kanimo: Ang isda adunay taas nga potensyal sa pagpikas ug pagpikas sa mga piraso kung gibayaw gamit ang spatula.Tuyo sa paggamit sa cast iron?Gisugyot ni Perry ang pagpili sa mas baga, mas karne nga mga piraso sa isda, ug lutoon kini nga panit sa ubos.Mas maayo sila nga mobarug sa kainit.
Oras sa pag-post: Mar-30-2022