Ang tagines maoy mga kaldero nga mahimong gamiton sa pagluto sa lain-laing mga linat-an ug uban pang mga putahe.Tungod sa ilang talagsaon nga mga bahin, kini nga mga galamiton gigamit sa tibuok nga mga siglo sa North Africa;ug sila labi ka sikat sa rehiyon karon.
Unsa ang tagine?
Ang tagine usa ka dako apan mabaw nga seramik o kolon nga kolon nga adunay usa ka conical lid.Ang porma sa tabon mobitik sa umog nga episyente, mao nga kini molibot sa sudlanan, magpabilin nga lamian ang pagkaon ug magpabilin ang lami.Ang resulta?Lamian, hinay nga luto, North African stew.Kung nasulayan na nimo ang pagluto gamit ang usa ka tagine, maghandom ka niining lamian nga kaumog sa matag pagkaon.
Ang mga sudlanan ug ang pinggan naa na sukad pa sa karaang mga panahon, apan milambo sa daghang mga siglo aron mahimong kung unsa sila karon.Kinaandan gihapon sila sa Morocco ug uban pang mga nasud sa North Africa ug Middle East, nga adunay mga pagpahiangay gikan sa, apan kadaghanan parehas sa mga orihinal.
Unsa ang imong lutoon sa usa ka tagine?
Ang tagine mao ang cookware ug ang pinggan nga giluto niini.Ang pagkaon sa Tagine, o nailhan nga Maghrebi, usa ka hinay nga linuto nga linat-an nga hinimo sa karne, manok, isda, o mga utanon nga adunay mga panakot, prutas, ug nuts.Ang gamay nga buho sa ibabaw sa taklob sa mga gamit sa pagluto matag karon ug unya mopagawas sa pipila ka alisngaw, aron masiguro nga ang pagkaon dili kaayo basa.
Ang mga tagine kasagarang gipaambit nga mga putahe nga gisilbihan og daghang flatbread;ang tagine nga sudlanan molingkod sa tunga sa lamesa ug ang mga pamilya o mga grupo magtapok, gamit ang presko nga pan aron kutsara ang mga sangkap.Ang pagkaon niining paagiha nagdala ug dakong sosyal nga elemento sa mga oras sa pagpangaon!
Ang mga resipe sa Tagine mao ang labing inila nga mga putahe nga gihimo sa kini nga mga klase sa mga gamit sa pagluto, apan dili gyud kana maghimo niini nga kagamitan sa pagluto nga limitado.Mahimo nimong gamiton ang tanan nga mga lahi sa lainlaing mga sangkap aron mahimo ang matag tagine nga talagsaon - hunahunaa lang ang imong sulundon nga kombinasyon sa mga utanon, karne, isda, ug pulso, ug lakaw gikan didto!Uban sa daghang lain-laing mga kombinasyon, makahimo ka og lain-laing mga kombinasyon matag semana ug dili makalaay.
Bisan pa, ang tagines mahimo usab nga gamiton alang sa uban pang hinay nga pagluto nga pagkaon.Gamita kini nga seramik sa paghimo sa Shakshuka, usa ka pagkaon sa pamahaw nga kaylap nga gikaon sa tibuok Middle East ug North Africa.Naglangkob kini sa mga itlog sa usa ka lamian nga sarsa sa kamatis ug gilimpyohan sa daghang pan.Mahimo ka pa nga mopahilayo sa pagkaon sa Africa ug gamiton ang imong tagine sa paghimo og lamian nga Indian curry o usa ka European-style stew.Ang mga posibilidad walay katapusan!
Oras sa pag-post: Mar-31-2022